READ ARTICLE

การเลือกเครื่องชงกาแฟมือสองกับการใช้งาน

การชงกาแฟเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ซึ่งต้องอาศัยความเข้าใจ และความละเอียดอ่อนในการรังสรรค์กาแฟแต่ละแก้วอย่างดีที่สุด ซึ่งปัจจัยสำคัญในการชงกาแฟ และความอร่อยของกาแฟสดทุกแก้ว ก็คือเครื่องชงกาแฟนั่นเอง หากเป็นเครื่องชงกาแฟมือหนึ่ง หรือเครื่องใหม่ เราคงไม่เป็นกังวลในประสิทธิภาพของการทำงานมากนัก เพียงแต่เลือกให้สามารถทำงานได้อย่างมีคุณภาพ และเหมาะสมกับความต้องการในการใช้งานก็เพียงพอแล้ว แต่หากเป็นเครื่องชงกาแฟมือสอง ก็คงต้องพิจารณาเลือกให้ดีที่สุด

ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้งาน
สิ่งแรกที่ควรพิจารณาถึงในการเลือก เครื่องชงกาแฟมือสอง ก็คือการเลือกโดยคำนึงถึงการใช้งานเป็นหลัก หากใช้งานเองภายในครอบครัว ก็ควรเลือกเครื่องที่ไม่ต้องมีฟังก์ชั่นอะไรมากมาย และสามารถยก หรือพกพาได้สะดวก แต่หากเลือกเครื่องชงกาแฟมือสองเพื่อการใช้งานในการชงกาแฟสดภายในร้าน ก็จะต้องใส่ใจในการเลือกให้มากขึ้น ควรเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด เช่น หากต้องการขายกาแฟไม่กี่แก้วต่อวัน ก็สามารถเลือกเครื่องชงกาแฟที่ไม่แพงมากแต่มีคุณภาพดี และมีหัวจ่ายเดียวก็เพียงพอ แต่หากต้องการรองรับลูกค้าในการชงกาแฟขายในแต่ละวันจำนวนหลายสิบแก้ว หรือเป็นร้อยแก้วขึ้น ก็ควรเลือกให้ที่สามารถผลิตน้ำกาแฟได้อย่างมีเสถียรภาพ ทำงานได้อย่างทนทาน และควรมีสองหัวจ่ายขึ้นไป เพื่อให้ชงกาแฟได้เร็วขึ้น และมากขึ้นต่อวัน เป็นต้น

ควรเลือกให้เหมาะสมกับงบประมาณ
เครื่องชงกาแฟนั้นมีราคาที่ค่อนข้างสูง เครื่องชงกาแฟที่พอจะมีคุณภาพดี และนำมาใช้ในการชงกาแฟเสิร์ฟได้ ควรอยู่ที่ 60,000 บาทขึ้นไป ซึ่งเครื่องราคา 60,000 บาทนี้ ก็อาจไม่สามารถชงกาแฟที่ต้องรองรับจำนวนลูกค้าต่อวันได้อย่างดีนัก หรืออาจมีวัสดุและระบบเครื่องปั๊มน้ำภายในเครื่องชงกาแฟที่ไม่ได้มีคุณภาพมากที่สุด หากเป็นร้านใหญ่ หรือร้านที่ต้องรองรับลูกค้าจำนวนมากต่อวัน และต้องขายหลายแก้วต่อวัน ควรเลือกเครื่องที่มีราคา 1 แสนบาทขึ้นไป ซึ่งจะมาพร้อมวัสดุที่ทนทาน และระบบปั๊มน้ำ ตลอดจนระบบภายในเครื่องต่างๆ ที่มีคุณภาพเหมาะสมกับการผลิตน้ำกาแฟที่มีคุณภาพที่สุดออกมาได้มากที่สุด

เครื่องชงกาแฟมือสอง อาจเลือกได้จากหลักในการเลือกเครื่องชงกาแฟใหม่ และเลือกตามมาตรฐานที่ดี ในราคาที่เหมาะสมในการเป็นเครื่องชงกาแฟมือสอง หากมีราคาถูกมากเกินไป อาจจะมีคุณภาพไม่ดีแล้ว แต่หากมีราคาสูงเกินไป ก็อาจพิจารณาเลือกเป็นเครื่องใหม่จะเหมาะสมกว่า ซึ่งอย่างไรก็ตาม ก็ควรพิจารณาเลือกตามงบประมาณที่มีอย่างเหมาะสมด้วย